每 100 克
| 水 (克 ) | 71.91 |
| 热量 (大卡 ) | 133.0 |
| 热量 (千焦 ) | 556.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.46 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.63 |
| 灰份 (克 ) | 1.62 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 22.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.35 |
| 镁 (毫克 ) | 40.0 |
| 磷 (毫克 ) | 321.0 |
| 钾 (毫克 ) | 437.0 |
| 钠 (毫克 ) | 74.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.58 |
| 铜 (毫克 ) | 0.038 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.069 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.207 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.923 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.462 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.46 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 35.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 35.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 115.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.293 |
| 14:0 (克 ) | 0.095 |
| 16:0 (克 ) | 0.82 |
| 18:0 (克 ) | 0.214 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.133 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.464 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.602 |
| 20:1 (克 ) | 0.064 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.929 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.088 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.005 |
| 18:4 (克 ) | 0.01 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.247 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.211 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.097 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.265 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 106.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.24 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.941 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.989 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.744 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.971 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.635 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.23 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.838 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.725 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.106 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.284 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.632 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.298 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.198 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.204 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.03 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.759 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.876 |